冬至临近，年味渐浓，冬季柑橘“顶流”耙耙柑，即将迎来自然成熟的赏味期。耙耙柑，又名“春见”，以其皮薄易剥、果肉饱满、酸甜适口，备受消费者喜爱，成为无数中国家庭的年味记忆。

为将这份冬季限定的甘甜从源头直达消费者手中，今年，京东生鲜推出耙耙柑“包园”计划，精选四川乐山、眉山等核心产区优质果园，直接包园采摘，从源头“锁鲜”，并严格把控品质，依托京东高效供应链，实现“产地仓-消费者”直达，整个产季预计包园300万斤。目前，首批“包园”耙耙柑已开启全渠道预售，12月20日开始陆续从果园采摘发出，4.5-5斤装仅需19.8元，真正实现“好果好价”。

“通过包园直采，缩短了整个供应链环节，实现从果园直达消费者，不仅能够降低中间环节的成本，把节省下来的费用直接让利给消费者，同时可以更好地保障果子的品质，让消费者以更实惠的价格享受到品质稳定、口感纯正的耙耙柑。”京东生鲜相关负责人介绍，通过包园模式，也能为当地果农筑牢销路，为正宗地标农产品树立品质标杆。

拒绝早采，给消费者自然成熟的品质好果

隆冬时节，寒意渐浓，位于四川核心产区的耙耙柑迎来丰收，一颗颗金黄的柑橘挂在枝头，果香四溢。

耙耙柑素有“冬季柑橘王者”之称，作为四川地标农产品，目前市面上80%以上的耙耙柑产自四川，其核心产区独特的自然条件孕育出果肉饱满、清甜多汁、无籽化渣的独特口感。今年，得益于适宜的气候条件，耙耙柑产量预计较去年增长10%-15%，品质整体优于往年，风味更足、口感更佳。

然而，较高的经济价值也引发了一些市场乱象。在一些直播间或线上平台，有不少打着“四川耙耙柑”旗号热销的店铺，写着“正宗春见”、“汁多爆甜”等标签，然后，当消费者收到果子后，却发现味道酸涩寡淡。

究其原因，是一些平台为抢“早市”，不惜违背自然生长规律，通过催熟剂、脱酸剂缩短生长周期，或用外地杂柑冒充核心产区耙耙柑，导致果子口感参差不齐，严重影响消费体验与品牌声誉。四川省眉山市农业部门数据显示，违规早采的果子糖度不足，农残风险也显著增加，这类行为不仅伤害消费者健康，更让坚守标准的果农陷入困境。

面对行业乱象，京东生鲜始终坚持“品质为先”，绝不因短期利益牺牲产品品质和口碑。“今年乐山的耙耙柑，果园管控政策是12月10日之后可以进行采摘，为了让果子有更好的风味，我们目前只开启预售，正式采摘发货要从12月20日开始，让消费者可以买到无催熟、无农残的安心好果子。”京东水果采销介绍。

从直采到包园，深耕源头筑牢品质防线

自2023年起，京东生鲜便开启源头直发与产地直采模式，深入全国各大农产品核心产区，严选优质货源，不断通过供应链升级剔除中间环节，确保从田间到餐桌的每一环都可控、可溯源。

今年，京东在此基础上再度升级，推出“包园”计划，通过与优质果园直接签约，锁定整个园区的产量，实现从种植、采摘到发货的全流程管控。

“包园不仅可以降成本，更重要的是可以让果子品质更稳定、有保障。”京东水果采销钧哥透露，通过包园，京东能够更进一步，从种植端就参与品质把控，同时能够统一采购标准，确保同一果园的果子口感一致，避免货源混杂导致的品质不一。同时，因减少中间周转，采购成本能下降10%-15%，最终转化为消费者享受到的高性价比。

在果园的选择上，京东制定了一套极为“严苛”的筛选标准：果园需地处核心产区，海拔500-800米，树龄3-8年，叶片浓绿无病斑，果园排水良好；园内配备滴灌系统，保证果子生长期水分均衡；同时，果园周边无污染源，果树管理规范，挂果均匀、畸形果率低。甚至，京东采销还会考虑果园的交通情况，避免因交通不便而增加不必要的时间和运输成本。

为了找到符合要求的果园，京东采销连续奔波近一个月，实地走访了60多个核心产区的果园。“最长的一天开车跑了600多公里，几乎从早到晚都在路上”，京东水果采销钧哥回忆，最多的一天他马不停蹄走访了8个果园，只为给消费者寻找到最鲜美的好果子。

最终，经过实地考察后，精选出3处位于四川眉山和乐山的优质果园，作为首批包园合作基地。

全链路护航，从枝头到舌尖品质不打折

挑选果园，只是保障耙耙柑品质的第一步。果园确定后，耙耙柑将遵循严格的全流程品控标准：采摘前，京东品控团队将不定期进行感官抽检，果子糖酸比、果径等达标后方可进行采摘；果子由京东组织的商家统一采收，运送至产地分拣中心，进行分拣与包装；随后，依托京东物流高效的供应链体系，实现“产地仓—消费者”的直达配送。在整个流程中，京东还会安排专职品控人员在分拣中心现场抽检，并引入第三方检测机构随机抽检，确保每一颗耙耙柑均符合标准。

据悉，京东生鲜首批包园耙耙柑面积达30亩，产量约9万斤，整个产季计划累计包园300万斤。这一模式不仅为合作果园带去稳定订单，也带动周边农户提升种植标准，推动产区走向标准化、品牌化发展。这些从果园直采的耙耙柑，除了在京东上售卖外，也将同步在京东七鲜超市、京东折扣超市等线下商超销售，让更多消费者能享用到这份冬日鲜甜美味。

12月18日，京东还将开启耙耙柑产地溯源直播，直击包园果园的采摘、分拣全过程，消费者可实时见证好果诞生。同时，京东生鲜还联合京东公益推出公益举措，每卖出一份耙耙柑，将自动捐赠0.1元用于公益项目。

京东生鲜相关负责人介绍，耙耙柑之后，京东将把“包园”模式逐步复制到其他生鲜品类，持续优化供应链，推动农产品从“种得好”向“卖得好”转变，助力更多地标农产品向上突围，也让更多消费者吃到源头直供的优质生鲜好货。