文 魏强
随着消费降级,折扣零售受到消费者追捧。而量贩(折扣)零食是这一轮折扣零售风口的典型赛道。
6月12日,鸣鸣很忙集团宣布门店数过万,正式迈入万店品牌行列,也是量贩(折扣)零食行业的第一个。其中,赵一鸣零食超4500家店,零食很忙超5000家店,加起来过万店。不过,蓝鲨消费查阅窄门餐眼发现,赵一鸣零食门店数显示只有3161家,零食很忙则查不到。
2023年11月,在投资人推动下,原来在供应链、融资、开店等各方面打得不可开交的量贩(折扣)零食行业老大和老二零食很忙、赵一鸣零食宣布战略合并,赵一鸣零食创始人赵定和零食很忙CEO晏周分别统管原来的业务,两个品牌仍保持独立运营,晏周兼任新集团董事长。合并确实能让新公司共享供应链、营销等资源,在总门店数上跟其他品牌拉开距离,凭更大规模的门店具有更强的上游议价能力。2023年12月,上市公司好想你和盐津铺子宣布战略投资鸣鸣很忙集团10.5亿元,进一步加速扩张,终于在今年6月迎来了量贩(折扣)零食行业第一个万店品牌。
鸣鸣很忙集团利润比纸薄?
那么,鸣鸣很忙集团能靠领先的门店规模等优势赚大钱吗?结论是有点难。蓝鲨消费发现,同样靠并购将量贩(折扣)零食生意做大的上市公司——万辰集团,其经营数据并不理想。
万辰集团的量贩零食业务也是靠并购来的,包括来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋,2023年9月统一合并为“好想来品牌零食”,当时宣布总门店数超3300家。后来,万辰集团又并购了“老婆大人”,截至2024年5月,好想来门店总数超过6000+,月均新开900家,预计年底超1万家。这个体量仅次于鸣鸣很忙集团。
据万辰集团发布的2024年第一季度财报,营收达48.3亿元,同比暴增超500%。其中,量贩零食业务营收为46.95亿元,占总营收的97.2%,(剔除计提的股份支付费用后)净利润11,746.90万元,净利润率2.5%。拉长到2023年四个季度,万辰集团量贩零食业务净利润分别为-0.12亿元、-0.66亿元、-0.43亿元和0.16亿元,剔除计提的股份支付费用后,对应净利率分别为2.03%、-2.23%、0.18%和1.82%,可以说利润薄如纸啊。鸣鸣很忙集团的门店体量比万辰集团大,但净利率应该跟万辰差不错。
加盟商赚钱难?
如此微薄的利润下,鸣鸣很忙、万辰集团、以及零食有鸣等还在继续烧钱扩张。
鸣鸣集团拿到了盐津铺子、好想你等上市公司的投资,要烧出一个折扣零食的头部企业来的。万辰集团本身是上市公司,能借助资本市场通过增发等方式融资,也不差钱。其他量贩(折扣零食)玩家主要靠VC投资,在一级资本会场遇冷的情况下,难以为继。所以量贩零食市场的竞争终局,主要看鸣鸣很忙和万辰集团,PK的是开店速度。为了抢夺加盟商,纷纷开启免费模式。据万辰集团披露的加盟条件,免加盟费、管理费、配送费等费用。
2024年1月18日,鸣鸣很忙集团宣布砸10亿元进军北方市场,1月22日到6月30日,实行“0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费、装修费公司承诺0利润”政策,还承诺“开店一次性补贴10万元”,还有大招牌补贴,竞争补贴、房租转让费补贴等。
“遭遇竞品门店恶意打折促销,距离符合高竞争门店标准,公司全力支持门店竞争,补贴毛利率至15%。”“凡在竞品高销门店(万辰系)100米范围内开店,经公司审核同意,公司额外补贴该门店店铺年租金的50%或该门店转让费的50%。”“本次政策生效期间的新签门店,如有经营不善(经营满六个月且符合差店亏损标准)导致迁址的,迁址完成后一次性补贴20万元”……显然,有大资本的支撑,让鸣鸣很忙集团招商加盟底气十足。
不过,据零食很忙官方宣布的加盟政策,即便免去加盟、管理等费用,但保证金(3万)、装修(14万元)、货架、监控、空调、收银设备、门头广告(13万元)、首次备货(20万元),以上总投入不低于50万元。此外,150平米左右好地段的商铺房租也要约30万元/年(半年15万),人工费用另算(9万)。总投入低于100万元估计很难将一家店开起来。
万辰集团加盟政策也是,保证金2万,装修25万,首批进货不低于25万,房租一次性(押一付六)估计在15-16万之间,人工费用每月约3.3万(预留3个月,10万),预备费9万,合计100万元左右。
这两大品牌的招商人员都预测门店每天流水达1.5万,每月营收45万元以上。据业内人士李真(化名)透露,无论是万辰集团,还是鸣鸣很忙,加盟一家店起码要投入60万元以上,但它们的门店都在疯狂加密(万辰每月新开900家,鸣鸣很忙则要开到大学、社区、乡镇、商业街等),随着其门店密度快速加密,加盟商回本周期在24个月以上,“绝大多数(老板)就赚个零花钱”。
好想来的加盟商李敏(化名)透露,投入了100万元,每月营收只有22万,对应19%毛利率得出毛利4.2万,店铺经营面积160平,每月亏1.5万元。李敏透露,真正好的能赚钱的位置都内部自己做了。李民(化名)称自己加盟的零食很忙已亏了25个(W)了,还好有其他收入顶着。当然也有人称自己在县城加盟了一家赵一鸣零食,20天营收就超60万元。