国外媒体Candy Industry于近日发布了2021全球糖果百强榜，FBIF食品饮料创新（ID：FoodInnovaiton）第一时间为大家带来榜单解读。

FBIF发现，与去年的排名数据相比，今年占据榜单前十的糖果业巨头仍是去年的十位，只是位次稍有变化。玛氏以1380亿人民币（2019年1248.6亿人民币）的全球销售额坐稳第一；去年位列8名的英国Pladis升至第7，第8名则变成去年第7名的瑞士莲；同样的，格力高和哈瑞宝的排名今年也作了调换，前者升至第9，后者降为第10。此外，今年榜单仍未统计中国糖果企业的业绩。

去年对于大部分糖果公司来说都不是特别顺利的一年，但我们仍能在行业中看到和往常一样的收购、扩张等动态。尤其是在榜单上名列前茅的大公司，一方面销售业绩有所提升，另一方面在新品和公司布局上马不停歇。

蝉联多年第一的玛氏，在去年年初，宣布获得了耐热巧克力的专利，声称即便在炎热气候下，巧克力也能保持口感和原有形态。

玛氏通过将巧克力包装在多层容器中，改善巧克力组合物的耐热性。巧克力组合物中包含熔点至少在105℃的多元醇（或者是糖替代物）。该巧克力由至少一种其他成分构成，如葡萄糖、果糖或半乳糖。多层容器内层本身由薄片制成并覆有纤维层，由羊皮纸制成的纤维层与巧克力组合物接触。

去年年末，玛氏宣布将在英国推出两款素食巧克力棒Bounty Vegan和Topic Vegan。

Bounty Vegan是将可可和切成丁的椰子与杏仁酱混合在一起。Topic Vegan是将榛子酱和可可与整个榛子结合在一起。玛氏此前曾在2019年推出Galaxy巧克力系列产品，也是对素食主义者友好的巧克力棒。

玛氏新推两款素食版巧克力棒，图片来源：FoodBev

去年11月17日，玛氏宣布将收购健康零食制造商KIND北美公司。虽然官方未透露交易详细条款，但根据《纽约时报》报道，知情人士称该交易的价值约为50亿美元。

食品巨头玛氏50亿美元收购KIND北美公司，图片来源：New Hope网站

早在2017年，玛氏宣布收购了KIND的少数股权，据交易知情人介绍，KIND当时的这笔交易额超过40亿美元，此后两家公司建立了三年的合作伙伴关系。过去三年的合作中，KIND品牌已覆盖超过35个国家/地区，并扩展至八个类别（包括冷冻和冷藏），推出了KIND Bark、 KIND Frozen Bars等新产品。玛氏此次收购KIND北美公司，将进一步扩大玛氏对KIND品牌的经营。

作为仅次于美国的玛氏全球第二大市场的中国，也看到了一些新的表现。去年早些时候，德芙、士力架和麦提莎都推出了冰淇淋产品，这也是三个巧克力品牌首次在中国市场进军冰淇淋领域。

去年3月，今年榜单位列第3和第5的亿滋国际和好时公司，联手推出了两款「Chips Ahoy！」趣多多新品。 其中一款「Chips Ahoy！」由好时牛奶巧克力与经典趣多多结合，另一款由迷你锐滋（Reese’s Pieces）花生巧克力豆与松脆的趣多多混合。

亿滋×好时新款趣多多，图片来源：亿滋官网

Chips Ahoy副总监Sabrina Sierant表示，“毫无疑问，将美国最受欢迎的巧克力曲奇趣多多与好时的牛奶巧克力、锐滋巧克力豆结合在一起时会更快乐。”

位于第4名的明治，在去年推出了一个值得关注的新品系列——四款使用不同产地可可的70%巧克力。

明治70%系列图片，来源：明治官网

根据明治官网的介绍，由于可可生产地的不同，因此更容易感觉到香气和口味的差异。

明治也在宣传语中写明“可可的个性取决于产地”，以此打动喜欢品味巧克力香气、研究不同产地可可豆区别的消费者。

玛氏、亿滋、明治这样的糖果巨头推出的新品，或许可以给行业提供创新的研发思路。

在公司布局方面，位列第2位的费列罗集团，在美国伊利诺伊州布卢明顿建造其北美第一家巧克力工厂。据悉，其将投资7500万美元用于扩大现有的非巧克力业务，新工厂将生产Crunch、100Grand、Sno-Caps、Raisinets、Gobers、Ferrero Rocher等产品。

第10名的哈瑞宝公司在去年也建设了其在北美的第一座工厂。

值得一提的是，受到疫情的影响，去年糖果行业不少公司在电子商务方面的显著增长。如雀巢糖果部门在2020年前9个月亏损12%，但电子商务增长了47.6%。

新一年的到来，糖果行业需要面对新的机会和挑战，我们拭目以待。

以下为2021全球糖果百强榜完整榜单：

榜单以销售额作为排名依据。（汇率统一按照美元兑人民币6.9换算）

单位：亿元人民币

*说明：1800 Flowers的位次（28名）和数据（43.1亿万人民币）与英文原榜单一致。

英文来源：Candy Industry