数据显示，2021年，中国吃辣人群已超6.5亿人次，并以每年10%左右的速度增长。当代年轻人对于“辣”的味觉有着极大的需求。近年来，老干妈遭遇发展瓶颈，但仲景食品、海天味业等企业的财报显示，其辣酱毛利率高达40%。新兴辣酱品牌未来可期。

10年前，年轻的川娃子创始人唐磊，站在了行业的风口之上。前身是串串连锁品牌的川娃子凭在当地积累的B端渠道资源与人脉优势，开拓复合调味品赛道的第一年便成绩斐然。

唐磊

川娃子眉山工厂

本次访学，我们将共同走进川娃子成都总部，川娃子创始人唐磊也将为学员带来分享，企业如何选择自己的“大单品”？复合调味品赛道，面对众多强大对手，如何应对？新兴辣酱品牌如何做供应链、做差异化、获取营销流量？

作为中国特有的酒类，白酒至少已有2000年历史。自古以来，大到国宴会客、商务宴请，小到婚丧嫁娶，几乎都少不了白酒的身影。从数据上来看，中国白酒市场规模将近6000亿元，几乎占到了整个快消品行业的60%，白酒赛道上市公司也多达18家。

在这样一个庞大的市场里，永远不缺新的掘金者。以江小白为代表的白酒新势力，开启了属于白酒的新时代。相较于江小白，谷小酒、观云等更加具备互联网基因的新派白酒，更懂得怎么利用营销手段让年轻人买单。

谷小酒是新派白酒的典型代表。

2018年，小米集团公关总监刘飞创立了谷小酒。同年七月，小米集团上市，谷小酒成为了小米有品推出的第一款白酒，以“好入口、不上头”作为产品主要卖点，不仅迅速在“米粉”群体中走红，还打通了包括三星、索尼、夏普等全球科技界供应链的用酒。

2018年，谷小酒米粒概念高度白酒两星期在小米平台众筹1000万元，引起了不仅仅是白酒界，还包括科技界的广泛讨论，谷小酒在白酒圈“造势”成功，吸引了众多投资人和同行前来参访。

随着米粒的火爆，2019年谷小酒快速进入线下市场的同时，开始探索中高端白酒市场，让谷小酒在高端用户群体和小酒用户群体都牢牢建立起自己的根据地。

2020年受疫情影响，线下市场按下了暂停键，谷小酒率先在抖音直播卖酒，罗永浩直播间创造了两个小时卖出1,000万元＋的成绩，在整个白酒行业里掀起一股不小的风潮。

2023年初，刘飞在公司五周年内部讲话中表示，2023年在继续巩固线上渠道的同时，又将重启线下市场，计划通过大规模进入餐饮终端和拓展经销商渠道发力线下。 

本次访学，我们邀请谷小酒创始人刘飞带领品鉴谷小酒并分享，在巨头林立的白酒赛道，谷小酒如何用互联网方法论杀出一片天地？

此次成都访学，我们还邀请到了新希望·草根知本消费产业基金合伙人范冠廷对《2023消费投资新趋势》进行分享。

范冠廷是深圳上市公司协会上市导师，大消费委员会专业委员。曾供职于中国移动，腾讯集团战略生态部门，也是连续创业者，拥有良好的企业经营视角和消费者需求洞察力，对于优秀创始人有深刻认知。

目前主要负责消费产业基金的消费科技、供应链、渠道、品牌等领域的投资工作。