谁成想，这个饮料市场上的霸主，还是康师傅“冰红茶”。

昨日晚间，康师傅控股发布公告称，公司上半年实现营业收入353.96亿元，同比增长7.47%；毛利约109.92亿元，同比小幅下滑；净利润为20.4亿元。其中，方面便业务虽然由于去年的高基数出现了下滑，但饮料业务营收和利润都实现了大幅增长。

上半年，康师傅方便面事业部整体营收127.22亿元，同比下滑14.67%，占集团整体营收的35.94%；净利润同比下降47.1%至8.96亿元。

一业内人士分析称，方便面是为数不多的、未受到疫情影响反得到助推的食品行业，这也导致2020年上半年方便面高增长后，企业在今年遭遇的高基数。数据显示，康师傅方便面业务2020年上半年实现营收149.1亿元，同比增长29.16%；净利润16.94亿元，同比增长93.54%。相较之下，2021年康师傅方便面出现同比下滑也在意料之中。

尼尔森数据显示，2021年上半年，方便面行业整体销量同比衰退7.7%，销售额同比衰退7.3%。期内，康师傅销量市占率高达45.4%，较去年同比提升了2.5个百分点；销售额市占率高达47.9%，同比提升2.1个百分点。两项数据均稳居行业第一。

另一方面，康师傅饮品在去年的基础上继续斩获佳绩。财报显示，康师傅饮品事业部上半年实现整体营收222.76亿元，同比增长26.45%，占集团整体营收的62.93%；净利率为11.82亿元，同比增长41.04%。

尼尔森数据显示，2021年上半年饮料行业整体销量同比增长15.7%，销售额同比增长17.6%。期间，康师傅即饮茶（包含奶茶）销量市占率达到42.1%，居市场首位；果汁销量市占率17.5%，居市场第二；包装水销量市占率6.2%；即饮咖啡销量市占率12.1%，居市场第二位。此外，百事碳酸饮料整体销量市占率33.2%，位居市场第二。

据上述人士透露，今年以来小镇青年逐渐向大城市回流，拉动了康师傅冰红茶、绿茶、茉莉蜜等品类的高速增长。其中，由于高性价比即饮需求的爆发，1L装大包装的销量更是大幅增长。

值得注意的是，按销售额同比增长26.45%计算，康师傅饮料上半年销售额增量大约为50亿元左右，约两倍于元气森林去年全年业绩。据36氪报道，2020年元气森林的销售额为23-25亿。作为对比，康师傅2020年实现收入676.18亿元，其中饮料业务收入372.80亿元。

今年初，元气森林喊出2021年线下销售75亿元的目标，这个数字比2020年销售收入翻了两倍还多。不过，元气森林宣称2021年是产品大年，要疯狂推新品，但却在气泡水之后再无爆款，也不得不让人怀疑75亿元的目标是否定得过高。

“元气森林今年虽然不断推出新品，但销量依然主要依靠桃味汽水，新品种只有外星人还可以。75亿我觉得够呛，50亿倒有可能。”一业内人士表示。

今年4月，元气森林宣布近期完成新一轮融资，随后估值达60亿美元，折合人民币接近400亿元；而截至发稿，康师傅市值仅为747亿元。由此来看，整体营收领先对手十数倍，仅销售额增量就是一个元气森林的康师傅，确实有点委屈。