导语9月6日，2023 粒场论坛·新消费产业价值投资峰会“拥抱新消费 释放新动能”在成都举办。
9月6日，2023 粒场论坛·新消费产业价值投资峰会“拥抱新消费 释放新动能”在成都举办。草根知本总裁，新希望乳业董事长席刚受邀出席并带来主题演讲《专消费，兴品牌》，分别从当前的经济趋势、消费态度、商业亮点及投资策略的角度出发，探讨新消费的前沿模式和未来发展趋势。本次峰会由金麦粒、投资家网主办，重点把握新消费产业的发展脉络，邀请行业专家学者、知名上市公司董事长、投资机构代表共论新消费促进实体经济发展的内生动力，深度挖掘中国新消费产业的价值所在。草根知本旗下多家品牌产品也一同亮相本次峰会。以下为草根知本总裁，新希望乳业董事长席刚主题演讲《专消费，兴品牌》重点内容回顾：草根知本总裁，新希望乳业董事长席刚：
当前消费领域确实遇到一些挑战，但不要以现有的认知去束缚我们对未来的想象。
消费是一个长情的赛道，并不会因为短期的变化，短期的挑战，短期的波动受影响。只要我们更长情、更专注、更坚持，并持续在这个领域去发现机会、发现价值，未来这个领域一定会带给我们非常好的价值回报。
从宏观层面来看，目前整个消费领域的市场趋势主要表现为以下几个方面：第三，受过去资源短缺时代影响，大部分中国消费者都有“家有余粮，心中不慌”的保障意识，一旦市场行情发生变化，消费者的保障意识就会觉醒，增加储蓄，居民存款持续上升，消费者消费热情减退，消费欲望降低；第四，市场正在进入“第五消费时代”，少子化、老龄化、不婚化的趋势让消费从家庭经济向双人经济，甚至向个人经济演进。所谓“信则灵”，信心有时候比黄金更重要。一个行业信心缺失，会对其带来很大影响。态度决定一切，我们要改变自己的态度，更积极地看待消费，更积极地面对市场环境的新趋势。一方面，要多投入多付出，将自己的长板做长。以新希望乳业为例，深度洞察消费者需求，进行产品创新、营销创新、技术创新，严格把控质量管理，建立敏捷供应链，多方位满足消费者的各类需求。另一方面，要让管理变得更加精益。过去，大家讲大数据时代，大数据的价值毋庸置疑，但对于一个企业，特别是消费企业来讲，要更关注精益管理，注重小数据的大作用。首先，我们要在管理中挖掘小数据以及小数据背后的价值；其次，要不断确立企业的小目标，然后对标国际最好标准，甚至某个细分领域的国内最好标准，不断修正自己的新标准，让自己在某些细分领域，能够做得出类拔萃，变得有相对竞争能力；最后，要不断通过小数据、小目标的实现，建立一套非常优秀的标准，以标准为基础，在企业内部形成“让优秀更加优秀，让优秀带动优秀”的精益管理氛围。例如，新希望乳业有10多个工厂，10几个牧场，当最好的企业的标准建立起来以后，其他企业可以反复以这个标准为基础，进行管理循环，让所有的企业都能够变得更加优秀。企业在创新之路上，永无止境。在消费市场整体增速较慢的情况下，除了要不断挖掘企业的管理价值和管理潜能，同时还要不断创新，特别是技术创新。例如，为了提高供应链效率，草根知本建立鲜生活冷链全数字化供应链平台，通过数字化平台整合传统物流、商流以及仓配、一件代发。在消费品体系真正做到“端到端”的全数字化供应链管理，有效实现供应链端的降本增效。此外，还通过鲜生活冷链推动草根知本体系内所有企业重塑供应链。同时，我们也将数字化供应链能力移出，服务了国内国外的大批优秀连锁企业和龙头食品企业。目前，消费市场正处于稳步复苏进程，作为拉动经济增长的“主引擎”，消费市场在复苏中呈现出颇多亮点。尤为一提的是，在消费体验、渠道和品牌方面，消费者的消费潜力正持续释放。疫情之后，旅行出行人数数据向好，更多的人出行为旅游业带来了更多的机会，全国旅游业市场回暖。旅游者越来越注重体验而不仅仅满足于观赏，旅游消费方式升级，游客追求更加多元化、高品质的旅游体验，更高层次的需求带动酒店行业发展，酒店业上市公司业绩普遍向好，龙头企业加速品牌升级。在渠道端，线上线下多渠道开花。目前，消费者对线上&线下的界限并没有太分明，消费者既愿意享受在线购物的便捷，也愿意享受线下消费的乐趣。2023年，消费市场持续回暖，线上零售稳步复苏，线上电商平台收入增长高于市场预期。同时，居民性价比需求逐步攀升，性价比消费趋势下，高性价比平台的增长韧性较强。 CVS渠道增长迅猛。今年上半年，CVS渠道保持双位数增长，很多消费品的新兴品类和一些大品牌在这个体系里取得了非常好的成长；夫妻老婆店依旧坚挺。长期稳定的顾客是夫妻老婆店最大的资本，更多更得人心的夫妻老婆店在快速成长。夫妻老婆店吸收更多经验，用更多的先进手段，将自己的传统小店和现代相结合，搭上时代的快车，做起社区运营、社群运营，为顾客提供更全面的服务。此外，近两年零食硬折扣店“起跑”，发展迅猛。例如，由草根知本昇望基金独家投资的零食硬折扣连锁店品牌「零食有鸣」，在2022年完成数千万元的B+轮融资。自2021年4月份品牌全面升级后的第一家店开始，到2023年3月，已在西南、华南、华中开店超过1200家，并计划到2026年将门店规模数量扩大到16000家。经济增速放缓的时候，往往是一些新品牌崛起的最好时机。数据表明，现在的年轻消费者具有强烈民族自豪感，对比奢侈品牌，国产潮牌成为他们的首选。这些品牌在确保高品质的同时，又附加了中国文化，将产品与中国文化的精髓完美结合在一起，形成新的国潮品牌。具有强烈民族自豪感的年轻一代，让国潮真正“潮”起来。面临当前市场环境，在投资方面，回归PE逻辑，关注肌肉型增长与高价值。一方面，我们更加关注肌肉型增长项目。肌肉型增长项目主要表现为：现金流有保障、盈利能力可持续，同时这些项目具备一定的资源禀赋支持其发展。另一方面，更加注重投资价值。投资价值通常从4个维度来看：企业经营是一场“马拉松”，企业经营者必须是长期的乐观主义者，勇敢的命运抗争者，坚韧不拔的奋斗者。席刚介绍，草根知本建立全生命周期投资生态，布局小草无限创业孵化、昇望成长期基金、草根知本产业投资、上市公司并购基金，实现对食品消费领域的全生命周期投资。坚持“四分投，六分管”，主张“上下同欲”，为被投企业提供完善的投后服务，包括共愿景、定班子、设目标、优机制、定系统、划红线等。通过“GPS”投后管理工具，实现“三控三管三赋能”（三控：法、财、人；三管：组织、战略、绩效；三赋能：技术、公共资源、文化），从企业的激励机制、约束机制、企业文化、资源导入、数字化转型等维度推进组织再造，帮助被投企业建立可持续的竞争力，不盲目追求“跑得快”，更希望“跑得远”。
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